Home / Жизнь / Наука / Никаких диет: жуйте долго и счастливо
HANNIBAL -- "Apertif" Episode 101 -- Pictured: Mads Mikkelson as Dr. Hannial Lecter -- (Photo by: Brooke Palmer/NBC)
HANNIBAL -- "Apertif" Episode 101 -- Pictured: Mads Mikkelson as Dr. Hannial Lecter -- (Photo by: Brooke Palmer/NBC)

Никаких диет: жуйте долго и счастливо

Важно не только то, что ты ешь, но и то, как ты это делаешь. Ученые пришли к выводам, которые и так были известны индусам уже тысячу лет назад. А именно: пищу необходимо жевать как можно дольше. Тогда большинство проблем со здоровьем (включая лишний вес) решатся сами собой.

Первым представителем западной науки, который подметил чудесное свойство тщательного жевание, стал физиолог Хорас Флетчер. Светило медицины страдал от множества недугов, включая проблемы с желудком. Последние вынудили его подолгу пережевывать пищу. Вкушая еду таким образом, он не только избавился от болезней ЖКХ, но также сбросил вес и восстановил сердечно-сосудистую систему.

Дабы убедиться, что произошедшее не стечение обстоятельств, а следствие длительного жевания, доктор провел эксперимент среди военных, отобрав самых толстых и самых худых. Все они должны были в течение определенного времени питаться по новым правилам: не набивать желудок наспех, а прожевывать еду подобно индусам.

Результат приятно порадовал: толстые вояки похудели до нормы, худые же поднабрали вес.

Современная наука обосновала данный феномен. Оказывается, длительное жевание активизирует в мозге центры насыщения. И мы чувствуем, что наелись, намного раньше, чем если бы жевали как обычно.

Кроме того, здоровее становятся носоглотка и ротовая полость. Укрепляются десны, а также уменьшается вероятность возникновения кариеса – длительное взаимодействие пищи со слюной нейтрализует в ней агрессивные кислоты и сахар.

Далее, при длительном пережевывании пища начинает перевариваться уже во рту, благодаря чему она усваивается намного лучше – вы берете максимум из каждой молекулы стейка, салата, пудинга и кефира.

Да-да, напитки тоже нужно жевать, как бы странно это ни звучало. Жидкую пищу нужно жевать 30 раз, твердую 70. Как говорят индусы, жидкости нужно жевать, а твердую еду – пить.

Да, для этого нужно иметь терпение индийских мудрецов. Но вы же хотите иметь их здоровье?

About Дмитрий Максютенко

Читать также

EN_01153746_0004

Эон Маска

Илон Маск – безусловно, один из самых влиятельных людей современности. Энтузиазм, с которым он приближает …