Медвед в офсах


Уже засеваются овсом заповедные поляны. Уже на деревьях воздвигаются лабазы, и недалек тот день, когда прогремят первые выстрелы по медведам. Место действия – Россия, ибо по уровню замедвеженности наше собственное отечество приближается к европейским стандартам. Говорят, что на территории Богородчанского и Солотвинского лесничества живут всего четыре медведя, причем, их продолжительность жизни восемь лет вместо тридцати. Вот и приходится покупать охотничьи туры куда-нибудь на Алтай по четыре тысячи рублей в день, в надежде раздобыть трофей за штуку баксов (для интуристов – за две) и заодно разжиться медвежатинкой.

Нас хрен догонишь
А в Европе с медведами совсем плохо. В Германии их нет уже полтора века. Правда, год назад один забрел туда из Австрии. Мишка, которому дали кличку Брюно, задрал семь овец, разрушил несколько ульев и стал представлять опасность для людей. Протрезвев после выпитого на радостях шампанского, экологи с горечью признали, что генералу Топтыгину не место в демократическом обществе. И на Брюно объявили охоту.

Позорная травля длилась месяц. Зверь обнаглел настолько, что однажды его застали сидящим под полицейским участком. Но 26 июня 2006 года близ города Шпитцингезе усилия охотников увенчались успехом. И тут же некий мюнхенский торговец подал на них в суд, так как накануне он завез в свой магазин серию маек с портретом Брюно и надписью: «Вы меня никогда не поймаете!»
Не лучше и в Польше. Один пожилой богатый немец женился на польке. С гонором, свойственным этой нации, жена сказала: «В Польше полно медведов!». Немец сразу захотел, чтобы жена устроила ему охоту. Сперва егеря заявили, что никаких медведов в Польше нет, но после вручения 10 000 дойчмарок они радикально изменили точку зрения. Купили в цирке «пенсионера», привезли в условленное место, вкололи ему дозняк, чтоб не удрал, и поехали за немцем. Однако анастезиолог, видно, промахнулся на себя, и когда мимо ехал крестьянин на велосипеде, Михайло рявкнул. Испортив воздух, крестьянин испарился, и прибывший немец увидел потенциальную добычу наматывающей по поляне круги на велосипеде!

Универсальный истребитель
Феноменально пакостный звер – медвед. Мало того, что портит ульи, задирает домашний скот, нападает на людей. Мало того, что этот косматый многоборец быстро бегает, бесшумно крадется, мастерски плавает и лазает по деревьям. Вы бы видели, что он творит на полях! Садится на задницу и так и едет, покоряя значительные пространства, загребая лапами овес, обсасывая его и мерзко при этом хихикая.

Чем как раз и пользуются охотники. Лесные поляны засеиваются овсом, и на деревьях в 3-5 метрах от земли заблаговременно выстраиваются лабазы — помосты, откуда ведется наблюдение за косолапым. Забираться туда нужно перед самым заходом солнца, в костюме защитного цвета, стараясь не шуметь, не мерцать глазами и не издавать подозрительных запахов. Курильщикам настойчиво рекомендуется пожевать хвои для полного вхождения в образ. Дело в том, что медвед часто днюет вблизи облюбованного поля, а если ему что-то не понравится, он уйдет. Непуганый зверь появляется засветло, но в зоне постоянных охот все самое интересное происходит во мраке ночи. Медвед двигается бесшумно, изображая маленькую тучку, и возникает внезапно. Нужно дождаться, когда он обслушается, обнюхается, решит, что все в порядке, и выйдет на светлую часть поля, и тогда быстро, раз за разом, стрелять в переднюю часть туши. Не всегда случается уложить топтыгина наповал, иногда он раненый начинает стратегическое отступление, и тогда уж помогут лайки. Когда они атакуют зверя, нужно подойти с подветренной стороны, лучше с товарищем, и стрелять, тщательно прицеливаясь, чтобы не поранить казенных собак.

Альтернативные методы
Не зря говорят, голь на выдумку хитра. Как-то плыли бабы по сибирской реке на лодке, видят – за ними плывет Михайло и уже почти их догоняет. А умирать в 45 так не хочется… И вот снимает одна баба холщовую юбку, мочит ее в воде и надевает зверю на голову! На следующий день его захлебнувшийся труп нашли прибитым к берегу все с той же юбкой на голове. Вообще генерал Топтыгин теряется от неожиданных действий. То в малиннике ему какой-то дедок дунул табаком в нос – он усрался, а дед убежал, то во время дождя он хотел спрятаться в огромном дупле дуба, а оттуда бабулька стукнула его по голове лукошком, и он умер от разрыва сердца. А то один заядлый охотник из сибирской глубинки пошел с товарищем в лес по дрова. Видит, высоко на дереве виднеется внушительный черный силуэт. Он – к товарищу, говорит: «Руби!» А тот: «Ты чего, парень, выпил, что ли, там же медвед!» Тот: «Вот именно, давай, подсоби!», и принялся за дело. Товарищ поневоле подтянулся, наконец, дерево упало, и рассерженное животное оказалось на земле, где было героически добито сперва стягом, а потом топором из положения верхом на спине.

Нельзя не упомянуть и ходьбе на косолапого с рогатиной. Рогатина – еловый шест, который вставляется в особую железную трубку, которая оканчивается узким местом, а затем переходит в обоюдоострое копье. На узкое место привязывается веревка или ремень, а к нему – костылек, чтобы древко не вошло в рану. Идут вдвоем, захватив с собой винтовки и собак, которые будут отвлекать жертву, кусая ее за задницу. Медвед разъяряется, встает на дыбы и начинает размашисто рыть землю. И вот, когда он встает раскорякой, открыв грудь, в него стреляют, он бросается вперед и напарывается на рогатину. 

Медвежатина тушеная
На 5 порций: Медвежатина — 700 г; маринад — 400 г; морковь — 50 г; коренья сельдерея и петрушки — по 40 г; лук репчатый — 75 г; мука — 25 г; яйца — 1 шт; сухари — 40 г; сало топленое — 90 г; соль по вкусу.
269 ккал

Мясо выдержать в маринаде в течение 4 дней. Из костей сварить бульон, взяв равные количества воды и маринада, в котором вымачивалось мясо. Тушить его 5-6 часов в этом бульоне, добавив пассированные коренья и лук. Охладить в отваре. Перед подачей к столу нарезать ломтями, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, потом обвалять в сухарях и обжарить. Отдельно подать маринованные овощи, фрукты или салат из капусты, свеклы. Медвежатину хорошо мариновать с листьями винограда и белым вином.

Поделитесь в социальных сетях:
Share on Facebook
Facebook
Share on VK
VK
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on StumbleUpon
StumbleUpon
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

Комментарии

комментариев