True Burger Bar: крепкая мужская дружба

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-1

Когда украинцы ходили в отвратительной коричневой школьной форме, они уже знали и любили бургеры. Клали между булок кусок колбасы, а сами булки мазали маслом. Сыр добавляли по вкусу.

Теперь украинцы ходят есть бургеры, а пуще того – запивать их коктейлями – в True Burger Bar. Ну, как украинцы, ходят конкретно горожане (средний класс, креаклы и состоятельные хипстеры) и гости из других стран.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-2

Один из трех основателей и вдохновителей бара Александр Мусатов тоже ходил в не самом стильном коричневом школьном костюме. А потом отрастил бороду, занялся ресторанным консалтингом и переехал вместе с женой из России в Киев.

По приезду, освоившись и вдохнув аромат киевской весны и свободы, задался целью открыть ресторан. Этим рестораном стал True Burger Bar.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-3

Ладно, не ресторан, но вполне американский бар. Его особенности в трех пунктах: бургеры, бурбоны и коктейли. Про себя я назвал эту схему ББК (именно аббревиатура). Александр покупает только украинские запчасти к еде (хлеб, мясо, овощи, и так далее) и является воплощением того самого русского radushie – встречает гостей у входа, справляется об их здоровье, а порой и угощает коктейлями.

Немаловажно, что главным по бару в True Burger Bar является известный парень  – Надир Кучкаров. Он победитель важного конкурса барменов Diageo Bar Academy 2013.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-4

В баре нет «скидочных» и «накопительных» карт. В бургерах нет глутамата натрия (усилителя вкуса), потому их вкус отличается от привычного вкуса блюд из той самой сети семейных ресторанов, о которой мы с вами подумали. На кухне все делается своими руками (фарш, соусы), а булки выпекаются каждую ночь.

В этом баре зародилась культура пития правильных True коктейлей, например, «Булевардье» – твист на нестареющую классику «Негрони» (здесь его подают с бурбоном), который ребята настаивают в течение нескольких недель в дубовой бочке. Есть сносящий башню «Олд Фешн» с кленовым сиропом.

Здесь нет классического коктейля «Маргарита», зато есть божественная «Розмари Марго», обладающая характерным оттенком розмарина, созданная на основе текилы и биттера из грейпфрута.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-5

Сейчас в баре (и это не паб и не стейкхауз, заметьте) два зала. А вскорости в подвале будет еще и коворкинг. Там можно одновременно есть, выпивать, работать, разговаривать с коммуникабельными людьми и даже играть «в приставку» (осторожно, не посадите кинескоп).

Бургеры готовят прямо в зале.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-6

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-7

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-8

Конкретно главный редактор XXL.ua отметил такие преимущества True Burger Bar: красивая официантка Марта, сыр во кляре, отменный выбор бурбонов, коктейли (два Булевардье убирают стойких парней, таких, как мы с вами) и пиво «Гримберген» (редкость в общепите).

А многие американцы ходят в этот бар с возгласами (на английском языке): «Это один из лучших бургеров в моей жизни!».

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-9

Александр заявляет, что его задача – добиться идеального вкуса бургера и создать в Киеве культуру пития коктейлей, отличную от клише «томной milf брюнетки, затянутой в леопардовые одежды и потягивающей «отвертку» в придорожном ресторане».

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-10

В любом случае, бургер – понятная для украинца еда, и особенно важная для мужчины. А если мужчина не ест мясо, то в True Burger Bar есть несколько вегетарианских бургеров. Немаловажно, что сей бар максимально демократичный, в нем можно сидеть без галстука, громко разговаривать и выпивать крепкой компанией надежных друзей.

true-burger-bar-krepkaya-muzhskaya-druzhba-11

Поделитесь в социальных сетях:
Share on Facebook
Facebook
Share on VK
VK
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on StumbleUpon
StumbleUpon
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

Комментарии

комментариев