Home / Отдых / Книги / Книги о еде: как научиться готовить пиццу

Книги о еде: как научиться готовить пиццу

Конечно, ты можешь думать, что еду лучше заказать (тем более, если речь идет о пицце), чем приготовить самому. Но иногда и это занятие бывает приятным и полезным. Книги, которые помогут тебе приготовить пиццу не хуже итальянского шеф-повара, уже здесь.

Кулинарные книги всегда хороши тем, что в них можно не только подсматривать рецепты, но и разглядывать картинки. Итак, начнем – 5 невероятно красивых книг о еде (или о том, как научиться готовить пиццу).

Pizza: Seasonal Recipes from Romeʼs Legendary Pizzarium

Габриеле Бончи (Gabriele Bonci)

Если уж и учиться готовить пиццу, то только у лучших. Италия – родина этого блюда, а потому лучше, чем итальянский пиццайоло, тебя не научит готовить никто. Тем более, что в этой книге собраны самые практичные рецепты и рекомендации. И рассказывает о традициях приготовления пиццы.

The Elements of Pizza: Unlocking the Secrets to World-Class Pies at Home

Кен Форкиш (Ken Forkish)

Пособие по приготовлению пиццы для ботанов – так можно окрестить эту книгу. Шеф одной из американский пиццерий в деталях рассказывает о том, как замесить тесто (окей, как правильно замесить тесло для пиццы), о приготовлении начинки, о сочетаниях. Также автор дает и альтернативные рецепты – например, «легкого» теста (для пиццы на вечеринку) или теста без глютена.

Chez Panisse Pasta, Pizza, Calzone

Элис Уотерс (Alice Waters)

И раз уж мы заговорили о том, что пицца может быть не таким вредным продуктом, как нам кажется, то – вуаля – книга о том, как приготовить пасту, пиццу и кальзоне для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни (проще говоря, зожников). Написана книга ярой зожницей из Америки Элис Уотерс, которая собрала (и подапгрейдила) наименее вредные рецепты пиццы в одну книгу. Кстати, все они достаточно простые – под силу даже новичку.

The Pizza Bible

Тони Джеминьяни (Tony Gemignani)

Эта книга поможет разобраться во всех видах пиццы, во всех нюансах и традициях. Ее рекомендуют тем, кто хочет стать профессионалом в это нелегком деле. Так что если ты хочешь готовить пиццу как настоящий шеф, обязательно смотри, читай и «мотай на ус» все советы опытного пиццайолы.

Where to Eat Pizza

Дениэл Янг (Daniel Young)

Наконец, книга для ленивых – гид всех самых красивых пиццерий на планете. Там ты сможешь попробовать настоящую пиццу, а если повезет, то и попасть на кулинарный мастер-класс к шефу. Или книга поможет проложить маршрут для следующего путешествия.

Первое фото — разворот книги The Elements of Pizza: Unlocking the Secrets to World-Class Pies at Home. Фото обложек книг взяты с сайтов указанных издательств. Все книги доступны на amazon.com.

About XXL

Читать также

«Развлечения взрослых девушек»

Три фильма недели: о девичниках, спецназе и космических приключениях

Пока ты планируешь отпуск или находишься в предвкушении оного, кинопрокат продолжает пополняться новинками, а мы …