Изобретено овощное мясо для вегетарианцев и аллергиков


Вегетарианство сейчас на самом пике популярности, однако не каждый может найти в себе силы, чтобы сразу и полностью перейти на эту концепцию питания. Особенно тяжело приходится мужчинам в силу их устойчивых пищевых привычек. Но для тех, кто уже принял решение и сейчас трудится над его воплощением, хорошим подспорьем станет изобретение европейских ученых.

Заменитель мяса

Они создали продукт, который по вкусу невозможно отличить от мяса, однако состоит он на 100% из овощей. И это не какой-нибудь очередной соевый заменитель со множеством вредных для организма добавок: продукт абсолютно натуральный, его даже специально рекомендуют употреблять в пищу тем, кто страдает от всевозможных аллергий или заболеваний пищеварительной системы.

Авторы разработки, которая, кстати, называется LikeMeat (переводится на русский «как мясо»), стали австрийские ученые, которые являются сотрудниками Университета природных ресурсов (Вена), а также Университета Вагенингена. В научной работе и лабораторных исследованиях им помогали представители еще 11 европейских компаний из сферы производства пищевых продуктов. Руководил проектом Флориан Уйальд (Институт Фраунгофера), он не рассказал всех подробностей о составе инновационного продукта LikeMeat, но заверил, что его изобретение будет достаточно дешевым, чтобы его могли позволить себе люди в любой части мира.

Вегетарианство

Овощной состав позволит также хранить продукт намного дольше, чем любое мясо. Теперь вопрос стоит о том, чтобы снабжать продукцией LikeMeat всех желающих в достаточном количестве, ведь на сегодняшний день производственные мощности фабрики позволяют выпускать в час 70 кг продукта. Готовые изделия уже имеют форму кулинарных изысков – котлет, отбивных, кубиков для рагу.

Поделитесь в социальных сетях:
Share on Facebook
Facebook
Share on VK
VK
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on StumbleUpon
StumbleUpon
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

Комментарии

комментариев