Чем опасен перекус?


В любое время года  люди часто проводят выходные
на свежем воздухе, «перекусывая» на ходу в многочисленных фаст-фудах,
кафе и недорогих ресторанчиках. Однако, любители картошки-фри,
хот-догов, гамбургеров, шашлыков и куриц- гриль рискуют, как минимум,
получить обострение гастрита, а как максимум, отравление.

Итак, самое главное на что надо обратить внимание:

1. Качество мяса. Сальмонелла, это страшно, но есть еще бактерия под
названием «coli 0157:H7», которая, попадая в организм ребенка, приводит
к его гибели. Для того, чтобы обеззаразить мясо, надо разогреть его не
менее, чем до 74 градусов по Цельсию.

Совет: меньше посещайте фаст-фуды и не ешьте неразогретые шашлык и
шаурму, требуйте их разогреть. Просить сертификат качества – банальный
совет, но им мало кто пользуется. Если покупаете мясо на рынке,
приходите туда с утра, а не к закрытию.

2. Качество масла, в котором обжаривается картофель и т.д. Имейте
ввиду, что в подсолнечном масле после неоднократного применения
образуются канцерогенные вещества, которые способствуют развитию рака.
В Бразилии шутят (в каждой шутке есть доля истины), что отработанное в
«Макдональдсе» масло можно использовать в качестве сырья для
производства биотоплива, на котором в этой стране ездит до 30%
автопарка

Некоторые ученые полагают, что например, оливковое масло не становится
токсичным при многократном применении, но оно очень дорогое и не
используется в фаст-фудах и недорогих ресторанах.

3. Поспрашивайте коллег и знакомых, куда они иногда забегают перекусить и не травятся.

4. Обратите внимание на внешний вид продавца. Он должен быть опрятным.

5. Избегайте особо перченых блюд, спросите предварительно об этом ,
поскольку таким образом недобросовестные продавцы маскируют
подпорченное мясо. Особое внимание обратите на майонез: он очень быстро
портится на жаре. Лучше попросите заполнить хот-дог горчицей или
кетчупом.

6. Кстати, о сосисках. Запомните, она должна быть разогрета не менее,
чем до 60 градусов по Цельсию, и все равно срок ее жизни не может быть
более 6 часов. Делайте выводы.

Поделитесь в социальных сетях:
Share on Facebook
Facebook
Share on VK
VK
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on StumbleUpon
StumbleUpon
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

Комментарии

комментариев