Home / Еда и алкоголь / Вино / Вино помогает перенести жару?
shutterstock_367059431

Вино помогает перенести жару?

Зной и алкоголь – плохое сочетание. Это всем известно. И все же есть один алкогольный напиток, который не только не противопоказан при высоких температурах – напротив, он помогает перенести жару.  

Речь о сухом вине. Еще древние греки знали, что в борьбе с неприятными последствиями адской жары сухому вину нет равных. Правда, пили они его исключительно разбавленным водой. Вы тоже можете последовать их примеру. Но это необязательно, можете пить «как скиф», неразбавленным. Главное не переусердствовать с дозой: в день стоит употреблять не более 1 бокала.

Если греки обнаружили благотворное влияние вина, так сказать, эмперически, то современные любители вина нашли ему вполне научное объяснение. Дело в том, что сухое вино тонизирует кровеносные сосуды. Кроме того, содержащиеся в нем виноградные кислоты защищают организм от перегрева.

Для спасения от жары лучше выбирать вино крепостью не более 13%. Исключение – некоторые виды хересов, особенно испанского происхождения. Несмотря на то, что они относятся к категории крепленых, считаются великолепным летним аперитивом, но подаются мелкими порциями и сильно охлажденными.

Что же касается сортов вина, традиционно летними считаются рислинг, совиньон блан и шардоне. В целом, сгодится любое вино с фруктовыми нотами. Хороший выбор из недорогих вин – просекко. Любители шампанского могут вкусить брют, а те, кто предпочитает сладковатые вина – асти. Хорошо бодрят также молодые дерзкие розовые вина.

Что бы вы не выбрали, подавать вино стоит охлажденным, а чтобы охладить его быстро, вполне можно воспользоваться кусочком льда.

 

 

 

About Дмитрий Максютенко

Читать также

Kuvee

Kuvee – когда вино всегда свежее

Ученые не обошли стороной интересы винных гурманов и изобрели умную бутылку для вина. Если ты любишь …